jueves, 31 de octubre de 2013

Aquis originis

MANSIÓN “AQUIS ORIGINIS

Esta es la primera mansión viaria que nos encontramos en el camino de la vía XVIII (Vía Nova) del itinerario Antonino al adentrarnos en el actual territorio de Galicia, más exactamente entre las millas 38 y 39 del citado itinerario y cerca de un afloramiento de aguas termales en la Serra do Xurés en territorio Orensano. Su función principal, sería la de dar cobijo a los viajeros que recorrían la Vía Nova entre Brácara Augusta y Asturica Augusta.
Su construcción inicial data de época Alto Imperial, pero esta está actualmente arrasada. Las partes que se conservan corresponderían a una segunda fase edificatoria entorno a finales del siglo II d.n.e. y principios del III, constatándose diversas reformas hasta finales del siglo IV d.n.e. o principios del V.
Su extensión original rondaría los 500 m², con un sector residencial o pars urbana, que estaría dotado con complejos termales privados, peristilos columnados y probablemente, suelos profusamente decorados con mosaicos o pavimentos, así como pinturas decorativas en las paredes.
En la actualidad podemos ver tres espacios correspondientes a lapars urbana. Quizás el más espectacular sea el que corresponde a la zona del hipocaustum muy bien conservado y que funcionaría a modo de calefacción de las estancias así como para dar servicio a la zona termal, donde calentaría el caldarium o piscina de agua caliente. También podemos observar un espacio reservado a la cocina y un tercero que obedecería a un patio situado entre los dos espacios anteriores.
Localidad: Lobios. Provincia: Orense. Coordenadas: N 41º 51' 22.6'' W 8º 6' 25.2''





















sábado, 26 de octubre de 2013

Arroz al horno

ARROZ AL HORNO
Ingredientes:
Arroz
Costilla de cerdo fresca
Panceta
Morcillas de cebolla
Salchichas frescas
Caldo de carne
Aceite de oliva virgen extra
Patatas
Garbanzos
Un tomate
Una cabeza de ajos entera
Azafrán o colorante
Sal

Elaboración:
En cazuela de barro a fuego fuerte con aceite, sofreír costillas, salchichas, panceta y patatas cortadas en panadera, una vez sofrito lo anterior, añadir el arroz y los garbanzos y sofreír ligeramente.
Preparar un caldo de carne, al que añadiremos el azafrán o colorante.
Calentar el caldo de carne a punto de ebullición y añadir al arroz una vez sofrito, en cantidad de dos medidas de caldo por cada una de arroz.
Rectificar de sal
Incorporar las morcillas, el tomate cortado en rodajas y la cabeza de ajos a modo de decoración sobre el resto de componentes.
Introducir la cazuela en el horno precalentado a 200º durante 20 a 25 minutos, o hasta que se haya consumido el liquido.
Dejar reposar unos diez minutos y servir.








miércoles, 23 de octubre de 2013

Románico en Valencia

CATEDRAL DE VALENCIA
PUERTA DEL PALAU
Quedan pocos restos románicos en la Comunidad Valenciana, estilo que fue introducido durante los primeros años de la reconquista. Todas las características que presentan son importadas.
En la catedral de Valencia, en el brazo sur del crucero, se halla la puerta de "L'Almonia"(limosna en valenciano) por la cercanía a la casa donde se daba socorro a los menesterosos, o puerta del "Palau", por dar al Palacio Arzobispal situado en la plaza del mismo nombre.
Dicen las crónicas que en el año 1238, Jaime I, el Conquistador, al conquistar Valencia, se dirigió a la Mezquita Mayor y, previa purificación, la puso bajo la advocación de la Santísima Virgen, ante cuya imagen se celebró la primera Misa. Sobre la consagración de la mezquita existen muchas leyendas. Una de ellas narra como el rey, armado con un martillo de plata, comenzó a destrozar las paredes. A él se unieron sus hombres, dejando la mezquita convertida en ruinas.
Existe constancia de que hasta el año 1262 persistió la Mezquita- Catedral. En ese año se demolió para construir una Catedral de nueva planta. La fecha de inicio de las obras constaba en una lápida desaparecida en las modificaciones del S XVIII. Según una hipótesis la antigua mezquita se correspondería con el actual transepto, siendo la puerta románica el lugar donde se ubicaba el mihrad.
La puerta del "Palau" es la parte más antigua de la Catedral. Según algunos autores es obra de Arnau Vidal entre los años 1260-1270. Para otros, es anterior a la construcción de la nueva catedral y se realizaría en los primeros años para derribar el mihrad, la parte más sagrada de una mezquita.
Situada en un cuerpo saliente, está compuesta por un arco de medio punto, primorosamente trabajado y por seis elegantes arquivoltas. La primera decorada con ángeles y serafines en baldaquinos o doseles arquitectónicos en disposición continua (gótica). Y las restantes con motivos vegetales y geométricos: puntas de diamante festones lobulados, dientes de sierra y delicados follajes con abundante uso del trépano. Sobre ellas un guardapolvo finamente labrado. Se remata con un tejaroz sostenido con canecillos de cabezas humanas.
Estas cabezas representan, según la tradición, a los siete matrimonios que se encargaron de conducir desde Lérida a Valencia a las setecientas doncellas que serían las esposas de los primeros pobladores cristianos. Conservan restos de policromía y sus nombres aparecen en unas cartelas situadas entre cada pareja: Pedro y María, Guillén y Berenguela, Ramón y Dolça, Francisco y Ramona, Bernardo y Floreta, Beltrán y Berenguela, Domingo y Ramona.
Las arquivoltas apean sobre seis pares de columnillas con capiteles historiados. Componiendo escenas del Génesis en la parte izquierda  y del Éxodo en la derecha. Toda la portada está decorada con una imposta con repertorio de animales fantásticos.
Las escenas labradas en los capiteles de la izquierda narran la caída de la humanidad: paloma que sobrevuela el abismo, alude al Espíritu Santo; creación del universo, el Sumo Hacedor aparece a la derecha del disco que representa al universo; creación de Eva; tentación de Adán...
En los de la derecha: sacrificio de Isaac; Abraham visitado por tres ángeles; Moisés ante la zarza ardiendo, Moisés recogiendo las tablas de la Ley.... Todos los capiteles se encuentran en bastante mal estado y es difícil su interpretación.
Primitivamente poseía una columna divisoria o parteluz en la puerta y unos bancos de piedra a los lados para que los canónigos pudieran subir y bajar cómodamente de sus caballerías. Ambos elementos fueron retirados para dar salida a las andas procesionales.
En esta portada se advierten las influencias y similitudes con las catedrales de Lérida y Tarragona. Para el profesor Yarza Luaces, en la portada románica de la catedral de Valencia y en la ermita de San Miguel de Foces en Ibieca (Huesca) se sigue el tipo de cantería empleado en la portada del transepto sur de la catedral de Lérida.
(Con respecto a la ermita de Ibieca, apuntar que el templo fue fundado por Ximeno de Foces en 1259, con función de panteón familiar. Esta familia promovió la construcción de la catedral de Valencia; y al parecer fueron los mismos constructores quienes levantaron lo de Ibieca. Ello justificaría el notable parecido entre ambas portadas).
Sustentan el tejaroz de la portada catorce canecillos decorados con las caras de los siete (número mágico) matrimonios que al parecer favorecieron la repoblación del territorio a base de importar cada pareja cien doncellas leridanas para acelerar su crecimiento demográfico.
En cada una de las parejas se halla la inscripción que da cuenta de su identidad, haciendo en ocasiones alusión a "Sa muler" para indicar "su mujer", o explicitando su nombre como en el entrañable caso de "Floreta".

Texto: Carmen Baena Yerón / A. García Omedes
www.romanicoaragones.com