sábado, 31 de marzo de 2012

Románico en Guipúzcoa IV

Iglesia de San Miguel Arcángel de Ezkioga
 La de Ezkioga es otra puerta de transición entre el románico y el gótico con cinco arquivoltas de perfil apuntado y formado por baquetones y escocias con bezantes.   
 El guardapolvo se decora con puntas de diamante. Las jambas baquetonadas se han convertido en columnillas con incipiente capitel vegetal de hechuras esquemáticas góticas.
La localidad de Ezkioga, cerca de Zumarraga, es una de las que forman el Ayuntamiento de Ezkio-Itxaso.







miércoles, 28 de marzo de 2012

Bacalao con nata


Bacalao con Nata – Bacalhau com natas.

Uno de los platos nacionales en Portugal es el bacalao (bacalhau) y una de las maneras más sabrosas y originales de servirlo es el Bacalao con nata (Bacalhau com natas)

Ingredientes

500 gr. de bacalao en salazón
400 cl. de nata de cocinar
500 cl. de leche entera
40 gr. de mantequilla
4 Patatas medianas
2 Cebollas
1 Cucharada sopera de harina
 Hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Queso rallado
Agua, sal, pimienta y nuez moscada

Preparación.

Desalar el bacalao en agua según grosor. Poner el bacalao en agua hirviendo con la hoja de laurel durante 5 minutos. Retirar, escurrir y retirar la piel y espinas, deshaciendo el bacalao en lascas. Cortar las patatas en rodajas finas (panadera), freírlas ligeramente en la sartén con aceite de oliva y reservar. En el aceite pochar la cebolla cortada en juliana, reservar.

Para hacer la crema ponemos al fuego la mantequilla con un chorrito de aceite y una vez deshecha le añadimos la harina lentamente sin dejar de remover con una cuchara de palo. A continuación echamos la leche, despacio y sin dejar de remover para que se ligue bien (sin grumos). Salpimentar al gusto, rallando asimismo una pizca de nuez moscada; al empezar a hervir añadimos la nata y una tacita de agua de la cocción del bacalao. Dejamos cocer moviendo la mezcla hasta que tenga una consistencia cremosa.

En una bandeja de horno colocamos la cebolla, sobre ella las lascas de bacalao, encima las patatas fritas y cubrimos todo con la crema de nata. Por último espolvoreamos con el queso rallado y lo introducimos al horno a fuego medio, hasta que coja color. Como todo está cocinado previamente no necesita mucho tiempo en el horno, lo justo para gratinarlo.

Acompañado de un vino Albariño de El Rosal (Pontevedra), resulta un autentico manjar.




lunes, 26 de marzo de 2012

Teatro Campos Elíseos de Bilbao


La cerámica aplicada a la arquitectura.

Daniel Zuloaga Boneta (X)

El Teatro Campos Elíseos, popularmente conocido como la Bombonera  ubicado en la calle Bertendona, 3 de Bilbao. Inaugurado en el año 1.902  es una de las salas más importantes de la capital vizcaína y desde su restauración y reinauguración en 2.010, la más avanzada técnicamente de España
El 3 de mayo de 1901 se comenzó a construir, bajo diseño del arquitecto bilbaíno Alfredo del Acebal y Gordon (Valmaseda 05/11/1862-25/05/1930),  en los Jardines de los Campos Elíseos, que se inauguró un año después, el 7 de agosto de 1902. El diseño de Acebal se complementó con el que hizo el vasco-francés Jean Batiste Darroquy para la fachada principal. Todo ello en el más puro estilo modernista con decoración "art nouveau" en la que destacan las cerámicas de Daniel Zuloaga Boneta.








martes, 20 de marzo de 2012

Románico en Guipúzcoa III

Portada de la iglesia de San Andrés de Ormaiztegui

 La portada de la iglesia de San Andrés Ormaiztegui, es de las más conocidas y nombradas puertas de tradición románica en Guipúzcoa. Obra seguramente del siglo XIII avanzado. Se abre en arimez o cuerpo resaltado y tiene multitud de estrechísimas arquivoltas de medio punto que forman una bocina casi continua y sin saltos. Los apoyos son jambas aboceladas que imitan pequeñas columnas.

 La última arquivolta es angrelada mediante arquitos ojivales que cobijan una tracería claramente gótica.

 Estamos, pues antes una buena y cuidada obra que conserva la tradición románica en su estructura general pero que incorpora ya signos ornamentales de tipología francamente gótica.














domingo, 18 de marzo de 2012

Románico en Guipúzcoa II


Portada de la Iglesia del Rosario de Ugarte.

En la carretera que une Alegría con Amezqueta (GI-2133), (Guipúzcoa), al llegar al barrio de Ugarte, esta la entrada de la carretera a Bedayo (GI-3711), aproximadamente a unos 50 metros, está enclavada la iglesia, en la que observamos una importante portada románica, un poco abandonada, al menos en el exterior

La portada de Nuestra Señora del Rosario de Ugarte en Amezqueta, una de las más antiguas del románico guipuzcoano, es de pequeñas dimensiones y se distingue por la sobriedad de su construcción en capiteles y arquivoltas. Tiene tres arquivoltas  y planta abocinada.













martes, 13 de marzo de 2012

Palacio de Cristal del Retiro


La cerámica aplicada a la construcción.

Daniel Zuloaga Boneta (IX)

El Palacio de Cristal del Retiro es una estructura de metal y cristal situado en los Jardines del Retiro de Madrid. Fue levantado en 1887 con motivo de la Exposición de las Islas Filipinas, celebrada ese mismo año. Su estructura es de metal, y está totalmente recubierto por planchas de cristal, de ahí su nombre. Fue construido por Ricardo Velázquez Bosco (Burgos 1843-Madrid 1923), junto con Alberto del Palacio Elissague (Sare-Francia 1856 – Gecho 1939) y su proyecto de construcción se inspiraba en el Crystal Palace, levantado en Londres en 1851 por Sir Joseph Paxton (Bedford 1803 - Chatsworth 1865). La decoración cerámica utilizada en pequeños frisos y remates es obra de Daniel Zuloaga Boneta; de ella destacan las figuras de grutescos con cabezas de ánades.
Bibliografía: Abrahán Rubio Celada y Wikipedia


















jueves, 8 de marzo de 2012

Románico en Guipúzcoa


Portada Iglesia de San Juan Bautista de Abalcisqueta

Tiene seis arquivoltas planas más guardapolvos. Su adscripción románica se comprueba por la decoración de zigzagueado, puntas de diamante y ajedrezado que se hallan en sus escasa decoración.

















domingo, 4 de marzo de 2012

Ayuntamiento de San Sebastián


La cerámica aplicada a la arquitectura)

Daniel Zuloaga Boneta (VIII)

El Edificio del Ayuntamiento, se encuentra ubicado cerca al Real Club Náutico, junto a la bahía de La Concha fue construido en el año de 1887, donde su ubicaban los jardines de Alderdi-Eder en San Sebastián, el día de la inauguración de este hermoso edificio hubieron personas muy importantes entre ellas se contó con la presencia de la reina María Cristina de Habsburgo.

Está construido principalmente en piedra arenisca de las canteras próximas de Igueldo y Ulia, aunque ciertas zonas del edificio fueron acabadas con piedra caliza de Motrico. Finalmente este edificio queda rematado por medio de cerámicas en todas sus fachadas obra de Daniel Zuloaga Boneta.

Al principio el edificio fue construido con el fin de ser usado como casino, esta construcción se realizó en el año de 1887, bajo el mando y la idea de los arquitectos Luis Aladrén y Mendivil (Zaragoza 1852-San Sebastián 1902) y Adolfo Morales de los Ríos y García de Pimentel (Sevilla 1868-Rio de Janeiro, 1928), el edificio se construyó en los jardines de Alderdi-Eder de San Sebastián. La inauguración del hasta entonces casino se llevó a cabo el 1 de Julio de 1887, a este evento asistieron la reina María Cristina de Habsburgo, así como también distintas personalidades importantes de la época.

En el año de 1924 se prohibió el juego, motivo por el cual se cierra el Casino, luego de este hecho hasta la reina María Cristina junto a pobladores de Donostia realizaron movimientos para poder reabrir el casino.

Luego del cierre del casino, este pasó a ser el edificio que albergó temporalmente al Hospital de Sangre de la Cruz Roja, luego el 14 de abril de 1928 se llegó a un acuerdo para abrir en este edificio el Centro de Atracción y Turismo

El Ayuntamiento el 20 de enero de 1945 pasa a ocupar este edificio y el antiguo local neoclásico donde funcionaba el ayuntamiento pasa a ser la Biblioteca Municipal.

Los arquitectos Juan Rafael Alday Lasarte (*) (San Sebastián 1879-1955)  y Luis Jesús Arizmendi Amiel (San Sebastián 1912-1981), quienes  modificaron el proyecto  de 1943 y modificaron el casino en el precioso edificio que ahora ocupa el Ayuntamiento.

(*) Autor del Paseo de la Concha y de la barandilla que hoy es símbolo de San Sebastián.