Solomillo

SOLOMILLO DE CERDO CON COCA COLA

Ingredientes:

2 Solomillos de cerdo

1 sobre de sopa de cebolla
1 lata de Coca Cola normal
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta.

 Preparación:

Salpimentamos los solomillos, ponemos aceite en una sartén  al fuego y los sellamos.

Sacamos los solomillos y reservamos.
En el aceite de haberlos sellado vertemos el contenido de un sobre de sopa de cebolla, removemos bien para que se mezcle con el jugo que ha dejado la carne.
Una vez bien mezclado le añadimos el contenido de la lata de Coca Cola.
Al  empezar a hervir incorporamos los solomillos.
Le damos vueltas para que se hagan por ambos lados.
Conforme se va evaporando la Coca Cola va cogiendo un bonito color y quedando la textura idónea; si es necesario para que terminen de hacerse se puede añadir más  Coca Cola o agua, depende del tamaño de los solomillos.
Cuando ya están hechos, los sacamos  y los troceamos en medallones, vertiendo salsa por encima con una cuchara.
Y el plato queda con muy buen aspecto y un sabor exquisito.