lunes, 2 de noviembre de 2015

Garbanzos con bacalao


Garbanzos con bacalao

Empieza el frio, que mejor que un guiso de cuchara, para comer sabroso y barato.

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

300 gramos de bacalao desalado

50 gramos de pimiento rojo

50 gramos de pimiento verde

100 gramos de cebolla

100 gramos de tomate natural

1 cucharada sopera de pimentón dulce

500 gramos de agua

500 gramos de garbanzos cocidos.

1 cayena (si os gusta el picante)

 
Elaboración tradicional:

En una sartén ponemos  a calentar 50 gr. de aceite, añadimos una cayena si te gusta el picante, salteamos el bacalao y reservamos.

En la misma sartén añadimos la cebolla cortada finamente y dejamos freír a fuego lento unos 10 minutos, añadimos los pimientos cortados y dejamos hacer otros 10 minutos. 

Añadimos el pimentón damos unas vueltas sin que se queme, agregamos el tomate y dejamos otros 10 minutos.

Ponemos la fritura en una cazuela,  añadimos el agua y el bacalao y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Añadimos los garbanzos, comprobamos como está de  sal,  dejamos hervir otros 2 minutos y listo para servir.