sábado, 28 de agosto de 2010
Cargando energías
Aporto pruebas de que estoi cargando energías durante las vacaciones, como me recomienda un amigo
miércoles, 25 de agosto de 2010
jueves, 19 de agosto de 2010
miércoles, 18 de agosto de 2010
La rosa de Hiroshima
El pasado 6 de Agosto se cumplieron 65 años del bombardeo de Hiroshima.
En su memoria.
En su memoria.
La rosa de Hiroshima
Piensen en la criaturas
Mudas, telepáticas
piensen en las niñas
Ciegas, inexactas
Piensen en las mujeres
Rotas, alteradas
Piensen en las heridas
Como rosas cálidas
Pero oh no se olviden
De la rosa, de la rosa
De la rosa de Hiroshima
La rosa hereditaria
La rosa radioactiva
Estúpida e inválida
La rosa con cirrosis
La antirosa atómica
Sin color, sin perfume
Sin rosa, sin nada.
Vinicius de Moraes
martes, 17 de agosto de 2010
Receta de Marmitako.
RECETA DE MARMITAKO
Este plato tiene su origen en los barcos vascos de pesca. Su nombre proviene de la palabra marmita que es el recipiente donde se preparaba el marmitako a bordo de los barcos. Al ser una receta clásica, existen bastantes variantes. Lo importante es que el guiso resulte más picante y fuerte que soso y que el bonito siempre quede jugoso.
Ingredientes para cuatro (4) personas:
1 Kg. de bonito limpio de piel y de espinas y partido en cubos.
1 Kg. de patatas.
2 Tomates pequeños, maduros, pelados y escurridos de agua y semillas.
3 Pimientos verdes cortados en juliana.
2 Pimientos choriceros.
3 Cebollas picadas.
5 Dl. de vino blanco seco.
3 Dientes de ajo.
1 Pimienta de cayena.
1 Litro de agua.
Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Tiempo de realización: aproximadamente 50 minutos.
Preparación:
1.- Remojar en agua fresca los pimientos choriceros. Escaldarlos en agua hirviendo, retirarles la pulpa y reservarlos.
2.- Pochar los ajos, la cebolla, la cayena el tomate y los pimientos verdes, hasta que empiecen a dorarse, añadir las patatas en trozos medianos (escachadas), el vino blanco y un poco de agua templada hasta cubrir las patatas. Salpimentar. Reponemos agua, según se vaya evaporando y removemos de vez en cuando. Conviene usar patatas harinosas para trabar la salsa. Si no es posible, puede compensarse haciendo puré algún trozo de patata y añadiéndolo para trabar más la salsa.
3.- Cuando ya estén casi cocidas las patatas, añadir la pulpa del pimiento choricero. Dejar cocer unos minutos.
4.- Añadir el bonito, tapar y retirar del fuego, dejar reposar unos diez minutos y servir caliente.
San Sebastián, agosto de 2.010
lunes, 16 de agosto de 2010
domingo, 15 de agosto de 2010
Para comenzar este bolg, un soneto
SONETO DE LA FIDELIDAD
Entre todo, a mi amor estaré atento
Antes, y con tal celo, y siempre, y tanto
que aún delante del mayor encanto
con él se encante más mi pensamiento
Yo lo quiero vivir cada momento
y en su loor he de esparcir mi canto.
Reír mi risa y derramar mi llanto.
A su pesar o a su contentamiento
Y ...cuando, después, venga y me busque
Tal vez la muerte, angustia de quien vive
Tal vez la soledad, fin de quien ama
Pueda decir del amor que tuve
que no sea inmortal puesto que es llama
mas sí que sea infinito mientras dure.
Vinicius de Moraes
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