CREMA FRIA DE GUISANTES CON JAMON
Ingredientes:
1 kg. Guisantes
congelados
500 ml. yogur
natural (griego)200 ml. agua
2 dientes de ajo
250 grs. queso mascarpone
Sal y pimienta
Jamón ibérico en picadillo
Hervir los
guisantes durante 10 minutos.
Escurrirlos y
triturarlos con el resto de ingredientes.
Colar para
eliminar las pieles.
Repartir en cuencos espolvoreando el jamón por
encima.
En verano servir frio.
